On raconte que les festivités hondschootoises sont souvent arrosées de pluie parce que ses habitants, un jour, on éteint le soleil.
Un guetteur était chargé de veiller du haut de la tour de l’église pour signaler le moindre incendie à la population qui aussitôt, accourait armée de seaux pour le combattre.
Un matin, alors que le jour commençait à poindre, notre guetteur, sans doute étourdit par les « pintes » de bière qu’il avait bues avant de prendre son service, aperçut une grande lueur à l’horizon.
Il sonna le tocsin, et toute la population se précipita dans la direction indiquée mais n’atteignit jamais le foyer car ce n’était que le soleil levant.
Depuis, une bière a été brassée, et elle s’appelle « Zonneblussch Bier »
BD réalisée en 1986 pour le S.I.V.O.M. d'Hondschoote par José LEMAIRE